Japanese cooking guy blog

御馳走の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上のものである by Savarin

美味しい料理の哲学

 

美味しい料理の哲学 (シリーズ・道徳の系譜)

美味しい料理の哲学 (シリーズ・道徳の系譜)

 

 だーいぶ前に読んだのだけど、、、

このオモシロさは今読んでも通じるはず?!

 

料理には骨がある。。。それは形を変えて焼き鳥の串であったり、、、もしそれがなかったらどうだろう???

 

疑問に持ってることがこの本とマッチすると最高にたのしめるだろう。

こんな見方があったのかと知って、視野を広げられるような人にもいいと思う。

 

 

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